


Hochlandrindfleisch ist ein langsam wachsendes, qualitativ
sehr hochwertiges, gesundes Fleisch, welches absolut natürlich
heranwächst.
Fleisch vom Hochlandrind enthält wesentlich weniger Fett und
Cholesterin als andere Fleischsorten und hat zugleich einen
etwas höheren Anteil an wertvollen Proteinen. Es ist fein-
faserig mamoriert.
Die folgenden Diagramme geben eine genaue Übersicht über
den Fett-, Cholesterin- und Proteingehalt einzelner Stücke
vom Hochlandrind im Vergleich zu anderen Fleischsorten.
